Investigando por ahi, me di cuenta que Java elimina automaticamente variables primitivas (como int, long, float, etc) y de referencia, pero tambien me di cuenta que System tiene un metodo que ejecuta el recolector de basura, teniendo en cuenta eso, quise hacer un pequeño programa para ponerlo a prueba, se trata de una clase que se llama Empleado que guarda la información de un empleado, ademas de una variable static para ir contando los empleados que tiene la compañia, la cosa es que creo 2 empleados e imprimo los datos por pantalla, ademas de la cantidad de empleados y me salen que son 2, pero cuando al segundo empleado lo convierto en null y llamo al recolector de basura, no me lo borra de la memoria, y sigue marcando como 2 empleados en la compañia en vez de 1, ¿alguien sabe a que se debe esto?, ¿ que no se suponia que el recolector borra de la memoria las variables que son "inutiles"?

Les dejo el codigo

//Clase Empleado

package ejercicio83;

public class Empleado {
    
    private String nombre;
    private String rut;
    private int edad;
    private int sueldo;
    private static int cantEmpleados = 0;
    
    public Empleado(String nombre, String rut, int edad, int sueldo){
        
        this.nombre = nombre;
        this.rut = rut;
        this.edad = edad;
        this.sueldo = sueldo;
        this.cantEmpleados++;
        
    }
    
    public String getNombre(){
        
        return nombre;
        
    }
    
    public String getRut(){
        
        return rut;
        
    }
    
    public int getEdad(){
        
        return edad;
        
    }
    
    public int getSueldo(){
        
        return sueldo;
        
    }
    
    public static int getContratados(){
        
        return cantEmpleados;
        
    }
    
}


//Main

package ejercicio83;

public class Ejercicio83 {

    public static void main(String[] args) {
       
        Empleado empleado1 = new Empleado("Juan", "1234", 22 , 350000);
        Empleado empleado2 = new Empleado("Carlos", "5678", 30, 1200000);
       
        System.out.printf("\n\nNombre: %s\nRut: %s\nEdad: %d\nSueldo: %d", empleado1.getNombre(), empleado1.getRut(), empleado1.getEdad(), empleado1.getSueldo());
        System.out.printf("\n\nNombre: %s\nRut: %s\nEdad: %d\nSueldo: %d", empleado2.getNombre(), empleado2.getRut(), empleado2.getEdad(), empleado2.getSueldo());
       
        empleado2 = null;
        System.gc();
        System.out.printf("\n\n%d empleados\n", Empleado.getContratados());
       
    }
}

Hola , primero que nada debes tener claro que nada garantiza que el Garbage Collector se ejecute cuando tu le llamas a  System.gc();, con lo cual basta con que simplemente pongas la variable a null y listo.

Segundo, como quieres que el GC sepa que al eliminar el objeto debe restarlo del contador de tu clase, el GC no sabe que tu estas contando referencias .... lo que has de hacer es usar el método finalize, que es llamado antes de destruir un objeto , allí es donde agregarás el código que resta a tu contador. He modificado tu código con lo que te comento , ejecutalo y verás ...

 
 
class Empleado {
 
    private String nombre;
    private String rut;
    private int edad;
    private int sueldo;
    private static int cantEmpleados = 0;
 
    public Empleado(String nombre, String rut, int edad, int sueldo){
 
        this.nombre = nombre;
        this.rut = rut;
        this.edad = edad;
        this.sueldo = sueldo;
        Empleado.cantEmpleados++;
 
    }
 
    public String getNombre(){
 
        return nombre;
 
    }
 
    public String getRut(){
 
        return rut;
 
    }
 
    public int getEdad(){
 
        return edad;
 
    }
 
    public int getSueldo(){
 
        return sueldo;
 
    }
 
    public static int getContratados(){
 
        return cantEmpleados;
 
    }
    //resta uno al contador de objetos 
    protected void finalize(){
	Empleado.cantEmpleados--;
    }
 
}
 
 
 
 
public class Ejercicio83 {
 
    public static void main(String[] args) {
 
        Empleado empleado1 = new Empleado("Juan", "1234", 22 , 350000);
        Empleado empleado2 = new Empleado("Carlos", "5678", 30, 1200000);
 
        System.out.printf("\n\nNombre: %s\nRut: %s\nEdad: %d\nSueldo: %d", empleado1.getNombre(), empleado1.getRut(), empleado1.getEdad(), empleado1.getSueldo());
        System.out.printf("\n\nNombre: %s\nRut: %s\nEdad: %d\nSueldo: %d", empleado2.getNombre(), empleado2.getRut(), empleado2.getEdad(), empleado2.getSueldo());
 
        empleado2 = null;
	boolean objetoEliminado = false;
	while(!objetoEliminado){
		if(Empleado.getContratados() == 1){	
			objetoEliminado = true;
		}
	}
        System.out.printf("\n\n%d empleados\n", Empleado.getContratados());
 
    }
}
 

Espero haber sido claro.

Saludos