Ya sé que os lo tomaréis a coña,pero no lo es.
MACARRON,ARROZ,GARBANZO...
Mi duda es la siguiente:
*al calentar los macarrones,notamos que cada minuto que pasan hirviendo están más blandos,no? Es algo gradual. Vamos a fijarnos en el estado del macarron 2 minutos después de hervir: más blando que crudo pero aun duro.
Mi pregunta es: si ponemos macarrones al agua pero sin hervir ni calentar (agua a temperatura normal), al pasar las horas, llegará al mismo estado que el macarron que ha hervido 2 minutos?
basicamente quiero decir si en ambos casos el proceso es el mismo (ocurre la misma reaccion fisica o quimica9 y solo se diferencia que hirviendo el proceso es 500 veces más rapido;o si por el contrario,se trata de procesos diferentes.
¿y con el arroz y garbanzo sucede lo mismo?