Hola, alguien sabe como conectar sensores al pc , piezoelectrico o ultrasonidos, para recibir la señal y reproducirla en el pc, yo me encago del sofware, gracias.

hay que ver si podes captar señales tan altas (en frecuencia)por los puertos de la computadoras asi nomas con un conversor analogico digital... tene en cuenta que el conversor AD y el puerto paralelo (suponiendo que usas este) tienen limitaciones de velocidad

pero el esta hablando de uno de ultrasonido o electrico...

La forma facil esq te agas con una tarjeta de adquisicion de datos (TAD) conectes todos tus actuadores y sensores a ella (despues de acondicionarlos adecuadamente) y mediante el software de la tarjeta pues visualices o/y modifiques esta señal.
Un ejemplo con el que trabajo bastante seria national instruments, su software (LabVIEW) el cual es un SCADA (programa de supervisión) aparte de comunicarse con la tarjeta de adquisición tmbien te permite una amplia gama de soluciones mediante sus herramientas de programación (lógica, bucles, comparaciones, opciones de señal, comunicación y varios protocolos,...)

Pero claro... a falta de costes como es mi caso y el de muchos otros optaria por una solución mas economica como seria la de crear una placa electrónica artesanal y comunicarla al pc via LPT    lo cual te ofrece 8 bits d salida creo ,con estos 8 bits ya tiens una resolucion de 256 para tu señal analógica.

Aquí te dejo un enlace que espero que te pueda ayudar en algo ya que el tema de las placas electronicas y circuiteria electronica no es mi especialidad.

http://www.todorobot.com.ar/proyectos/paralelo/paralelo.htm
National Instruments http://www.ni.com

Espero que te aya servido de algo mi respuesta   

Saludos!!!

necesitariamos saber de cuanta presion estas hablando y con que exactitud quieres la medicion.