Pues supongo que en cualquier tienda de electrónica (real o por internet) se pueden comprar.
Yo el que más he manejado ha sido el 80C167 (programandolo bien en C, bien con su propio ensamblador)
La gente que conozco que ha hecho robots para llevarlos a hispabot y sitios de esos lo que han hecho ha sido pillarse PIC's y programarlos directamente en ensablador (para programarlos se puede hacer bien con placas grabadoras que se compran hechas(caro) o bien diseñandose la placa del circuito y preparandolo todo para poder programar "in situ" (cosa que esta muy de moda con los micros con memoria flash)
Todo es ponerse
Animo y mucha suerte
Saludos
Abhotha