Quisiera por medio de javascript sacarle el foco a cualquier input si lo tuviera...

if(¿El foco está dentro de un input?)
{
      [Eliminar/Sacar foco del input]
}
 

Imagino que es mejor usar jquery
pero me refiero a que yo de entrada no se que elemento input tiene foco, simplemente se que el mouse o el cursor está presionado en un input y que se tiene que quitar dicho foco de x input... ¿como lo haría?

creo que como dije antes, con algo de jquery y usar e.blur(); o algo así...

Es raro que no sepas a que input aplicarle el evento ... por lo general esto se hace directamente en el mismo input:

<input type="text" class="nofocus" onclick="this.blur()">

- Así es menos costoso, y sirve para inputs específicos. Pero si no sabes a que input, puedes pulir la idea de MinusFour considerando que (al menos a mi entender) para darle eventos a un objeto que aún no existe como es el caso de un input:focus, hay que Bind-ear el evento. Además también puedes afinar tu tipo de input así (en este caso type=text):

jQuery:

<script src="https://code.jquery.com/jquery-3.1.0.js"></script>
 
<input type="text">
<input type="password">
<input type="button" value="Enviar">
 
<script>
  $('input[type=text]').bind('focus', function(){
    $(this).blur()
  })
</script>

Si tus input ya están creados bastaría con:

  $('input[type=text]').focus(function(){
    $(this).blur()
  })

javascript puro y duro:

  document.querySelector('input[type=text]').onfocus = function(){
    event.target.blur()
  }

- Recuerda que si vas a encadenar funciones a un solo tipo de evento tienes que usar addEventListener