Puedes mirar el código fuente del correo. En GMail, vas al botón Responder y pinchas en la flecha hacia abajo que esta a la derecha del botón
Despliegas el menú y pinchas en
Mostrar Original. Los servidores de correo tienen una cabecera en la que introducen varios parámetros de envío e información adicional, como la
IP del servidor remitente, la ruta por donde ha pasado el correo (los servidores por donde ha pasado), etc.
Antiguamente los servidores SMTP también incluían la IP del remitente, cosa que hoy en día ya no se hace. Solo podrás ver los datos que hay en el código fuente del mensaje.
Además, este tema es mas que hablado en el foro, utiliza el buscador y veras cuantos mensajes salen.