Pues lo que dices del if(!estado) { .....} pues es sencillo, en primera el simbolo ! es una negación de lo que está a a derecha de este símbolo, es if lo que hace es :

Si la variable !estado es falsa, ejecuta las sentencias que están entre { .... }, si hubiese sido if( estado ) { .... } entonces lo que hace eso es:
Si la variable estado es verdadera , ejecuta lo que haya entre { ... }.

Respecto a que hiciera lo mismo que un while, pues no, un while es una estructura repetitiva, el if solo hace lo que esté entre { ... } una sola vez, pero el while(!estado) { ... } lo que hace es ejecutar las sentencias entre { ... } hasta que la variable estado sea falsa....