Haber dentro de generadores electricos hay muchisimas cosas, te recomiendo que míres temas más específicos, por ejemplo has comentado transformadores y motores, muchísimos libros de máguinas eléctricas abárcan esos dos tipos de generadores (El trafo no es un generador en realidad, es un convertidor).

Es que si generalizamos un generador puede ser un amplificador operacional ya que puede ser equivalente a una fuente de corriente.

En el siguiente post, hay bastantes libros en formato electrónico y hay varios sobre máquinas y transformadores, hecha una oejada

Libros y manuales de electrónica