¿piensas que puede ser necesario para algún producto de Office?.
No lo se, nunca habia visto antes ese servicio en particular, y practicamente no hay documentacion sobre ese servicio en Google, pero si dices que tu novia no utiliza SQL, y si tampoco utiliza aplicaciones que dependan de MSSQL pues... creo que lo más lógico es pensar que no es necesario.
¿Hay algún modo de saber que aplicación (ejecutable) hace uso de ese servidor SQL?
Con ProcessExplorer (de SysInternals) puedes comprobar los servicios que están registrados a las aplicaciones actualmente en ejecución.
Inicias los programas de Microsoft (o los que consideres), inicias ProcessExplorer, haces doble click en cada programa y miras la pestaña "Services".
Saludos