instalar las acutualizaciones se podria poner lenta mi pc por los programa o lo que sea que se suponnen que se instalan
No tiene porque, las actualizaciones suelen reemplazar archivos críticos del sistema por versiones "mejoradas" o "corregidas", y nada más, no te van a instalar nuevos servicios de Windows, ni nuevas aplicaciones de Microsoft, etc, al menos no que yo sepa.
son realmente necesarias e importantes digamos que de vida o muerte?
Microsoft no lanza versiones beta o prematuras de Windows al mercado (aunque haya cagadas como VISTA xD), te venden un SO estable, y puedes vivir perfectamente sin actualizaciones, incluyendo las de seguridad.
Las actualizaciones no son necesarias a vida o muerte, y en mi opinión tampoco son necesarías realmente a menos que estés sufriendo un bug provocado por Windows y puedas solucionarlo con una de sus actualizaciones que sirva especificamente para corregir ese bug.
La mayoría de la gente ni siquiera lee el propósito de cada actualización y los archivos que modifica "X" actualización, simplemente se instalan todas las actualizaciones de forma masiva, y eso en mi opinión es aun peor.
Saludos