¿a qué sectores del disco duro van a parar los archivos borrados?
CREO que es algo aleatorio, Por ejemplo un archivo está en un/unos sectores, y cuando lo borras no se mueve a otro sector, simplemente queda un sector en donde puedes hacer una recuperación, pero cuando llega un archivo nuevo y necesita el espacio de ese sector, se reemplaza por ese sector y el archivo que habiamos borrado se elimina del todo sin que se pueda recuperar.