eso lo haces del siguiente modo:
supongamos que necesitas poner echo hola en tu archivo.bat desde otro bat o desde el cmd directamente:
echo echo hola >> archivo.bat
ahora, supongamos que se te plantea por algun motivo querer desde 1 archivo por lotes(este es el archivo inicial, desde el cual empiesa la cadena) que escriba algo en otro archivo de lotes(al que llamaremos archivo1.bat) y despues desde ese archivo de lotes que se ejecute y que escriba algo en un archio de lotes(vamos a llamarlo archivo2.bat).
se hace de esta manera:
echo echo echo hola ^>^> archivo2.bat >> archivo1.bat