Ah, entiendo.

Eso es lo curioso, porque en el código está la opción -i (en la línea de SED), o sea, la opción -i (inplace) se supone que edita el archivo y ya lo deja listo. En fin, vamos a hacer esto:

@echo off
rem Sacar el mes:
for /f "tokens=1,2,3 delims=/" %%a in ('date /t') do (
	if "%%b"=="01" set "MES=JAN";
	if "%%b"=="02" set "MES=FEB";
	if "%%b"=="03" set "MES=MAR";
	if "%%b"=="04" set "MES=APR";
	if "%%b"=="05" set "MES=MAY";
	if "%%b"=="06" set "MES=JUN";
	if "%%b"=="07" set "MES=JUL";
	if "%%b"=="08" set "MES=AUG";
	if "%%b"=="09" set "MES=SEP";
	if "%%b"=="10" set "MES=OCT";
	if "%%b"=="11" set "MES=NOV";
	if "%%b"=="12" set "MES=DEC";
	set "DIA=%%a";
	set "año=%%c";
)
sed "5s/\(.*\s.*\s[0-9]*[a-zA-Z]\)\(.*\)\(\s.*\)/\1%DIA%%MES%%año: =%\3/" texto.txt > tmp.txt
copy /y "tmp.txt" "texto.txt"
del /f /q "tmp.txt"
exit /b 0

Y la pregunta obligatoria, ¿para qué haces este proceso?, ¿cuál es el fin?

Igualmente, saludos.

Disculpa leo lo que sucede es que estamos haciendo un trabajo y toda la información que subiste nos ha servido muchísimo pero aun así no logramos terminar el texto mi pregunta es la siguiente como puedo dividir un archivo txt en dos sub archivos que contengan cada uno la mitad de la lineas de código de txt general

por ejemplo tengo un texto.txt de 1000 lineas de código
deseo que se creen dos sub texto.txt  el 1 y el 2 que contengan 500 lineas de código

1 texto.txt = 0-499
2 texto.txt = 500- 1000
ojala nos puedas ayudar de antemano muchísimas gracias

aca esta el enunciado

a) Retorne al standar output el numero de lineas original de el archivo
b) Retorne al standar output la cantidad de lineas en donde aparece la
palabra "version" sin importar si es en mayusculas o minusculas
c) Cambie todas las ocurrencias de la palabra "Version" por "VERSION" en
todo el archivo
d) Elimine las lineas en blanco del archivo
e) Retorne al standar output el nuevo numero de lineas del el archivo
f) Dividir el archivo en 2 archivos con el mismo taman~o (o con diferencia
minima) indicando el nombre de los archivos generados
g) Comprimir el archivo original (con los cambios indicados) y darle el
siguiente nombre: original.yyy-mm-dd.txt donde yyyy-mm-dd es la fecha
actual

es el f) dividir

cuídate y muchas gracias

muchas gracias, esto me lo pidieron en la u para un trabajo pero no sabiamos mucho, cosas vagas y hemos ido aprendiendo mediante tu post

disculpa que te moleste denuevo lo que sucede es que ise un texto llamado texto1.txt
tiene 10 lineas 5 son de letras y 5 de numeros
al compilar el codigo y cambiando file por texto1.txt cuando ejecuto no me pesca no se si debo cambiar algunos otros parametros

@echo off
setlocal enabledelayedexpansion
for /f %%_ in ('type texto1.txt ^| find /v /c ""') do set /a n_lines=%%_, medio=n_lines / 2
set i=0
for /f "tokens=*" %%_ in (texto1.txt) do (
	set /a i+=1
	if !i! leq !medio! (echo %%_ >> temp1.txt) else (echo %%_ >> temp2.txt)
)
 

asi lo deje solo cambie el file
muchas gracias por tu respuesta y disculpa las molestias