todo depende de que tamaña es la red y tambien las velocidad de las tarjeta de red que tengas porque si tienes tarjeta de red que son 10/100 para que vas a colocar cableado cat 6 pero si tus tarjeta de red tienes un estandar 1000 mbps lo recomendable seria cat 6 pero para mi el mejor es el cable UPT STP
el cat6 tiene mayor calidad a nivel de soporte de interferencias, crossover y teoricamente tiene mejor enlace, como el limite del standard para cableado son 100m hay una buena probabilidad que el cable cat5 no transfiera bien (o nada en absoluto), aunque como dice
el-brujoDa igual la marca, mientras el cable esté certificado te funcionará correctamente.
Cable mínimo de Categoria 5e o mejor Cat 6 aunque será algo más caro.
Para una red 100mbs se usan los 4 hilos, pero para una red gigalan (gigabit) (si el switch y las tarjetas de red son 1000mb) si que se usan los 8 hilos.