Hola! Vengo con otra de mis dudas

como puedo guardar en un archivo informacion pero que al abrirlo con el block de notas no se pueda leer nada??

ya, si e estado viendo metodos de encriptacion, pero ahora por curiosidad querria saber como hacen los programas buenos, para guardar sus archivos, de esos q te aparecene letras de aya pa cuando y solo hay cuadraditos.. no se si me explico, yo solo quiero info de eso, de como lo hacen, metodos ya se me ocurriran xD