Dificil es encontrar ese tutorial que necesitas, mientras tanto aventurate a hacerlo tu y te ayudaremos en tus dudas.

Haz un esquema de lo que vas a inventariar relativo a la informacion que necesitas de los objetos (Nombre, codigo barras del objeto, Numero de objetos, Sector de almacenamiento, etc). Eso te dará la pauta para crear la base de datos, aunque como pides algo sencillo una base de datos se tornaría algo enrredado por lo que te recomiendo que almacenes los datos en un archivo de texto (.ini) ya que es muy fácil manejarlos y Windows tiene apis utiles. Mira el codigo de ReadWriteINI en https://skydrive.live.com/?cid=49ed785dcb63f232&id=49ED785DCB63F232!221 tambien hay informacion respecto a GetPrivateProfileString, WritePrivateProfileString en la web. Si prefieres una Base de Datos seria lo optimo.

Despues enfócate en la "recopilacion de los datos", como serán obtenidos (codigo de barras, electronica, web, humana) lo normal es que la introduzca una persona llenando un "formulario". Bueno, en ese formulario debes asegurarte de darle un espacio a todos los datos que necesites del producto tanto en diseño (de los elementos "cuadros de texto", "labels", "botones", etc.) como del codigo para procesarlos y almacenarlos en la base de Datos.

Por lógica tambien debes tener una forma eficaz de "consultar" aquellos productos (normalmente se integra la "consulta" con la "recopilacion de datos" permitiendo asi una edición rápida).

Tienes que pensar tambien en como pasar los datos de la base de datos al papel. Por si alguna vez necesitas revisar el stock o imprimir un balance del stock, etc.