Sinceramente, es la primera vez que veo por tu argumentación que "informática" y "Ing. Informática" son dos carreras separadas, al igual que "Programación".

En la universidad hay varios tipos de grados:
-Grado en Ingeniería en Sistemas de Telecomunicación
-Grado en Ingeniería en Tecnologías de Telecomunicación
-Grado en Ingeniería Informática
-Grado en Ingeniería Telemática
-Grado en Sistemas de Información

La diferencia de cada uno depende de la comunidad autónoma donde quieras realizar dicho grado, te aconsejo que investigues en la pag. web de la universidad donde estés interesado, puesto que en algunas varían algunas asignaturas e incluso el nombre completo, convalidaciones, créditos, precios, etc (en cuanto a las públicas).

En definitiva, cada universidad es un mundo, pero principalmente, los 2 primeros años de cada grado ( por que se llaman grados, no carreras) son practicamente iguales, mismas mateméticas, mismas estadísticas, electrónica...la diferencia de ellas es a partir del 3º año, donde ya eliges las asignaturas optativas para la rama donde te quieres especializar (Programación, desarrollo, hardware, seguridad informática, gestión,etc) aquí entra la diferencia por cada grado, por ejemplo, si quieres ser programador, empieza directamente en la carrera de Ing. Infor. de Desarrollo de Software, cuyas optativas ya son mas dirigidas al 100% en programación, es decir, que no pierdes el tiempo, programación a tope. En otras grados pasa lo mismo respecto a otras especializaciones.

Si no te ha quedado claro contéstame o méndame un MP y me explicas ^^.