Hola!! Quisiera saber cual/es son los lenguajes que dejan mas plata y de acuerdo con las ofertas laborales, cual/es son los que mas se piden. Gracias.

Los más comerciales son los que dijo Meta, en todo el mundo. Pero puede llegarte oportunidades en muchos otros, tengo amigos que programan en pearl.. y ganan bien. Pero depende mucho de tus habilidades, el mercado en donde estés y un poco de suerte hehe 

Es como preguntar "Quiero ser corredor de carreras, pero no se si elegir nascar o formula 1"

cada ambiente tiene lo suyo.

en escritorio: .NET o java, C++ no se queda atras
web:asp.net, php

por nombrar poquitos

En España Java es el rey indiscutible. Eso si, poco a poco .NET van ganando terreno comercial, no por ello significa el mejor.