Honestamente no hay ninguno completo ninguno maneja todas las cosas que puedes hacer , yo te recomiendo aprender cualquier libro básico, como Deitel How to program in C , está también en español, después de eso ver que más cosas se pueden hacer, por ejemplo en Deitel no te explican la creación de sockets, o llamadas al sistema, entre otras cosas, debes buscar poco a poco.