hola, pues si depende del proyecto y de qué estas programando. Actualmente la mayoria de las tecnologías que se requieren en el mercado sobretodo del ambito web no son C/C++, aunque si se asume que se tiene un conocimiento ya de estos lenguajes. Ya que se suelen utilizar para aprender a programar.

La realidad es que, por debajo, el mundo de los sistemas está escrito en C/C++ debido a las razones que tu mencionas. Pero se utiliza sobretodo a más bajo nivel como puede ser aparato con un sensor para medir la temperatura del ambiente, o el motor de videojuegos Unreal Engine, donde la gestión de recursos y rendimiento es clave.

Sin embargo, hoy en día en la gran mayoria de los proyectos lo que se busca es que un sistema sea fácilmente integrado a la nube, escalable y portable. Ahí entran en juego otras tecnologías y lenguajes, como lo pueden ser Python, Java, .NET, javascript.

Yo creo que sí es relevante, por ejemplo en la programación de videojuegos, editores de vídeo e imagen, animación en 3D, aplicaciones de tiempo real (sistemas de control industrial y sistemas de seguridad), programas que trabajan a nivel del sistema como antivirus, cortafuegos, en procesarores de texto, hojas de cálculo, navegadores... Todos los ejemplos anteriores ya existen y deben ser mantenidos, así que se van a seguir necesitando programadores de C/C++.