Hola

El error que te está dando está en la llamada a la función, tú tienes finPartida(); pero debes pasarle la matriz finPartida(M);

Te pongo mi programa y así lo comparas, y si tienes alguna duda pregunta.

#include <stdio.h>
 
#define FILAS 8
#define COLUMNAS 8
 
void mostrarTablero(int m[FILAS][COLUMNAS]);
int finPartida(int m[FILAS][COLUMNAS]);
 
int main(void)
{
    int m[FILAS][COLUMNAS];
    int i, j, col, jugador, s = 0;
    int fila[COLUMNAS];
 
    for(i = 0; i < 8; i++)
    {
        for(j = 0; j < 8; j++)
            m[i][j] = 0;
        fila[i] = 7;
    }
 
    jugador = 1;
 
    do
    {
        mostrarTablero(m);
 
        printf("\nTurno del jugador %d\n", jugador);
 
        do
        {
            printf("Introduce la columna (1-8): ");
            scanf("%d", &col);
            if(fila[col-1] < 0)
            {
                col = 0;
                printf("\nEsa columna esta llena\n\n");
            }
        }
        while(col < 1 || col > 8);
 
        col = col-1;
        m[fila[col]][col] = jugador;
        fila[col]--;
 
        jugador = 3 - jugador;
 
        s = finPartida(m);
    }
    while(s == 0);
 
    mostrarTablero(m);
 
    printf("\n\nGANADOR EL JUGADOR %d\n\n", 3 - jugador);
 
    while(getchar() != '\n');
    printf("Pulsa Enter para salir...");
    getchar();
    return 0;
}
 
 
void mostrarTablero(int m[FILAS][COLUMNAS])
{
    int i, j;
 
    printf("\n");
    for(i = 0; i < FILAS; i++)
    {
        printf("%d - ", i+1);
        for(j = 0; j < COLUMNAS; j++)
            printf("%i  ", m[i][j]);
        printf("\n");
    }
 
    printf("   ");
    for(j = 0; j < COLUMNAS; j++)
        printf("___");
 
    printf("\n    ");
    for(j = 0; j < COLUMNAS; j++)
        printf("%i  ", j+1);
    printf("\n\n");
}
 
 
int finPartida(int m[FILAS][COLUMNAS])
{
    int i, j;
    for(i = FILAS-1; i >= 3; i--)
        for(j = COLUMNAS-1; j >= 3; j--)
            if((m[i][j] == m[i-1][j] && m[i][j] == m[i-2][j] && m[i][j] == m[i-3][j] && m[i][j] != 0) ||
               (m[i][j] == m[i][j-1] && m[i][j] == m[i][j-2] && m[i][j] == m[i][j-3] && m[i][j] != 0) ||
               (m[i][j] == m[i-1][j-1] && m[i][j] == m[i-2][j-2] && m[i][j] == m[i-3][j-3] && m[i][j] != 0))
                return 1;
 
    for(i = FILAS-1; i >= 3; i--)
        for(j = 0; j <= COLUMNAS-3; j++)
            if(m[i][j] == m[i-1][j+1] && m[i][j] == m[i-2][j+2] && m[i][j] == m[i-3][j+3] && m[i][j] != 0)
                return 1;
 
    return 0;
}
 

Saludos

Hola

Tienes razón, en las 3 primeras columnas no funciona el vertical, hice el código a ojo sin probarlo y esto es lo que pasa, pero es fácil de arreglar.

Bueno me alegro de que te haya quedado todo claro.

Saludos

Edito: también pasa lo mismo con las horizontales en las 3 filas de arriba