Saludos,
- Doy por echo de que estás empezando desde cero y que se hace algo complicado entender los ejemplos de la web y más si están en Inglés
- Como siempre yo recomiendo estos sencillos libros en español y gratuitos:
-- Libro práctico con muchos ejemplos claros, en la página 94 tienes el Manejo de ficheros:
https://openlibra.com/es/book/fundamentos-de-programacion-en-c-- Libro con algo más de teoría, para profundizar un poco más luego de ver el primer libro:
https://openlibra.com/es/book/introduccion-a-la-programacion-con-c-3- Para hacer la suma puedes extraer los datos usando fscanf o usando la conversión de tipos (tipo) variable, ambos están bien explicados en los libros. Comenta tu avance.