consiste en dos programas  en el primero se hacen la entrada de datos y en el segundo se realizan modificaciones...
mucha ganas de explicarlo no tengo   jeje de ultima si no se entiende un joroca me explico con mas detalle mas tarde..

arch.h

 
 
#include <stdio.h>
 
typedef struct FECHA{
 
	int d, m, a;
}fecha; 
 
typedef struct TIEMPO{
 
	int h, m, s;
 
}tiempo; 
 
struct atleta{
 
	char nombre[30];
	fecha f;
	char sx;	 //sexo
	char cat; //categoria
	tiempo t;
	unsigned int dorsal;
	unsigned short puesto; 
 
};
 
typedef struct atleta atle;
#define desplz(n) (n-1) *sizeof (atle) 
 
 

archivo de entrada.c

 
 
#include <stdio.h>
#include <time.h>
#include <stdlib.h>
#include <ctype.h>
#include <string.h>
#include "atleta.h"
#define randomize (srand(time(NULL)))
#define random(num) (rand()%(num))
 
void inicializar (FILE* pf); 
void igresar_A (FILE* pf, atle* at); 
unsigned numdorsal (char s, char cat, FILE * pf);
 
 
 
int main(int argc, char** argv)
{
	FILE *pf;
	atle atletas;
	char *archivo = "Carrera.dat";
	randomize;	
 
	if ((pf= fopen( archivo, "wb+")) == NULL)
	{
		printf ("\n Error al abrir archivo ");
		return -1;	
	}
 
	inicializar(pf);
 
	igresar_A(pf, &atletas);	
	do
	{
		fseek(pf, desplz(atletas.dorsal), 0);	
		fwrite (&atletas, sizeof(atletas),1,pf);
		igresar_A(pf, &atletas);	
 
	}while (strcmp (atletas.nombre, "FIN"));
 
 
 
	fclose (pf);	
 
 
	return 0;
}
 
void inicializar (FILE* pf)
{
	int i;
	atle a;
 
	a.nombre[0] = '\0';
 
	for (i=0; i<1000; i++)
		fwrite(&a, sizeof(atle), 1, pf);
 
 
}
 
void igresar_A (FILE* pf, atle* at)
{
	char buf[30];
	int n;
 
	buf[0]='\0';
	printf ("Nombre    ");
	fgets (buf, 30, stdin);	
	n = strlen (buf);
	if (buf[n] == '\n');
		buf[n] = '\0';
 
	sscanf(buf,"%s", at->nombre);
	if (strcmp (at->nombre, "FIN"))
	{	
		printf ("ingrese la fecha de naciemiento (dd mm aaaa)");
		buf[0]='\0';
		fgets (buf, 30, stdin);
		sscanf (buf, "%d %d %d", &at->f.d, &at->f.m, &at->f.a);
		if (at->f.a < 1954)
			at->cat = 'V';
		else
			at->cat = 'S';
 
		printf ("Sexo (M/F)");
		fgets (buf, 3, stdin);
		sscanf (buf, "%c", &at->sx);
 
		at->sx = (char) toupper(at->sx);	
 
 
		at->t.h = 0;
		at->t.m = 0;
		at->t.s = 0;
 
		at->dorsal = numdorsal(at->sx, at->cat, pf);	
		printf ("%d", at->dorsal);	
 
	}
}
 
unsigned numdorsal (char s, char cat, FILE * pf)
 
{
	unsigned base, tope, d;
	atle at;
 
	if (s == 'M' && cat=='V')
	{
		base = 251;
		tope = 500;
	}
	else if (s == 'M' && cat == 'S')
	{
		base = 501;
		tope = 1000;		
	}
	else if (s == 'F' && cat == 'V')
	{
		base = 51;
		tope = 100;	
	}
	else if (s == 'F' && cat == 'S')
	{
		base = 101;
		tope = 200;
	}
 
	d = (unsigned) random(tope+1-base)+base;
	fseek(pf, desplz(d),0);
	fread(&at,sizeof(atle),1,pf);
	if (!(*at.nombre))
		return d;
	else
		return numdorsal(s, cat, pf);
 
}
 
 

archivo de entrada a tiempos de atletas.c

 
 
#include <stdio.h>
#include <time.h>
#include <stdlib.h>
#include <ctype.h>
#include <string.h>
#include "atleta.h"
 
 
void muestraDatos (atle at); 
void dorsalesjuego (FILE* pf );
 
 
int main(int argc, char** argv)
{
	FILE * pf;
	atle atletas;
 
	unsigned dorsal1;	
	char dor[20], *archivo = "Carrera.dat";
 
 
	if ((pf = fopen (archivo, "rb+")) == NULL)
	{
			printf ("Error al abrir archivo");
			return -1;
	} 
 
	dorsalesjuego(pf);
 
	printf ("Escriba el numero de dorsal: ");
	fgets (dor, 5, stdin);
	sscanf (dor, "%u", &dorsal1);
	while (dorsal1)
	{
		fseek(pf,desplz(dorsal1), 0);
		fread(&atletas, sizeof(atletas),1,pf);
 
		if (*atletas.nombre)
		{
 
			muestraDatos(atletas);
			printf ("\n Tiempo realizado en minutos y segundos: ");
		    fgets (dor, 15, stdin);
		    sscanf (dor, "%d %d", &atletas.t.m, &atletas.t.s);
		    fseek(pf,desplz(dorsal1), 0);
		    fwrite(&atletas, sizeof(atle),1,pf);
		}
		else		
			printf ("Dorsal no encontrado, vuelva a intentar\n");
 
		fgets (dor, 5, stdin);
		sscanf (dor, "%u", &dorsal1);	
 
	}
 
 
	fclose(pf);
 
 
 
 
	return 0;
}
 
 
void muestraDatos (atle at)
 
{
	printf ("Nombre : %s\n", at.nombre);
	printf ("Fecha de naciemiento : %d-%d-%d\n", at.f.d, at.f.m, at.f.a);
	printf ("Categoria	: %c\nDorsal: %u\n", at.cat, at.dorsal);	
	if (at.t.m > 0)
		printf ("\ntiempo de carrera : %d Min %d Seg", at.t.m, at.t.s );
 
 
 
}
 
 
void dorsalesjuego (FILE* pf )
 
{
atle at;
 
	printf ("jugadores en jeugo \n");
 
	while ( !feof(pf) )
	{
		fread (&at, sizeof(atle),1,pf);
		if (*at.nombre) 			
			printf ("numero de dorsal %d\n", at.dorsal);
	} 	
 
 
}
 

eso fue todo saludos