Bien, pero como dibujo la cuadricula, para que pueda graficar? y que supongamos pueda graficar almenos las 2 funciones que muestro en la imagen?
Eso ya es cosa tuya, aqui nadie va a hacerte la tarea. Ya tienes lo basico de como poder graficar una funcion en modo consola, solo has de usar la funcion printf() y ponerle las condiciones necesarias para que te dibuje en pantalla lo que tu quieras.
Quieres por ejemplo que de cada cinco lineas horizontales, una de ellas este compuesta por el simbolo '-' y las cuatro restantes por espacios en blanco ' ', pues usa if y pones en su condicion todo esto ultimo.