Lo correcto en este caso seria darle un ID al <body> y cambiar su valor mediante innerHTML.
Código
<html> <head> <title>Se supone que es sencillo...</title> </head> <script type="text/javascript"> var n = 0; function suma() { n++; document.getElementById('cuerpo').innerHTML = n; } </script> <body id="cuerpo" onclick="suma()"> Clickea me. </body> </html>
Saludos