He buscado en google pero el problema esque no se como expresarlo para que salga lo que quiero:

Quiero mostrar al usuario el texto que en ese momento tenga del copiar/pegar. por ejemplo copias de aqui el mensaje, pues que lo muestre.

Iba a sugerir algo parecido 

Vaya , es que me sonaba de un sitio que si lo hacía.

Y sabéis como hacer que en un php se muestre xml? solo encuentro maneras de leer xml desde php y eso no me interesa.
hacer que cuando entres a ejemplo.php este muestre una estructura xml tipo:

<?xml version="1.0"?>
<PART>      
<SUBPART NAME="Primera">   
        <ARC NAME="Crea" LINK="algun.htm" />

etc.. eque cuando lo intento con hecho se publica como codigo fuente.

Con ‭‬javascript copias al portapapeles utilizando window.clipboardData.setData() y lo mandas por XMLHttp via POSTdata a tu PHP y eso es todo, ahi despues lo procesas con $_POST[].