Buenas,
Recien acabo de escribir una funcion PHP para filtrar una variable segun algunas condiciones... Les dejo el codigo por si a alguien le sirve, y de paso si tienen ganas, espero criticas para mejorarla, o ideas para que sea mas comoda.

<?php
 
/**
 * @autor Alex_Broadcast
 * @desc Funcion para filtrar variables.
 * @uso: filtra_var(Cadena, Numeros?, Letras?, Minimo, Maximo, Especiales?, Para DB?);
 * Por defecto las letras y los numeros si se permiten y no tiene MAX ni MIN.
 */
 
function filtra_var($var,$num=1,$let=1,$min=0,$max=0,$exp=0,$db=0){
	if($num == 0) $var = preg_replace("/[0-9]/",'',$var);
	if($let == 0) $var = preg_replace("/[a-zA-Z]/",'',$var);
	if($max != 0){ $long = strlen($var);
	if($min > $long || $long > $max){ return FALSE;} }
	if($exp != 1) $var = preg_replace("/^[a-z0-9]$/i",'',$var);
	if($db == 1){ //Si $var va a un query SQL...
		$var = htmlentities($var, ENT_QUOTES);
		if(get_magic_quotes_gpc()) $var = stripslashes($var);
		}
	return $var;
}
 
/* Ejemplo: Solo numeros, y de 2 cifras minimo, 6 maximo */
$edad = filtra_var($edad,1,0,2,6,0,0);
 
/* Ejemplo: Solo numeros, sin MIN ni MAX */
$edad = filtra_var($edad,1,0);
 
/* Ejemplo: Numeros y letras, 3 MIN, 9 MAX */
$edad = filtra_var($edad,1,1,3,9);
?>

La filtracion para evitar SQL INJECTION no se si es la mas optima, pero yo en mis paginas usaba ademas de todo eso funciones propias de MYSQL y no queria incluirlas en la funcion por si al ejecutarla aun no tenian una conexion establecida... cuestion de adaptarla a sus necesidades.

Saludos!

Gracias por tu sinceridad 
Para cuando queremos solo numeros pues intval() si es mucho mejor que todo esto, pero yo la hice para casos en los que haya que combinar mas factores.
Y lo de mysql_real_escape_string() si es verdad, yo la uso en mis scripts, pero como la funcion tenia que ser mas universal pues... si la ponia en esta funcion y alguien la usaba sin tener una conexion a base de datos previa, le saldria error... o simplemente no escaparia la cadena si le ponemos @.

De todas formas tampoco tengo mucho nivel en PHP, esperaba que aqui le sacaran criticas a mi funcion para mejorarlo, gracias!

Un saludo.