Si te refieres a sumar, es sencillo haz

<?php
$num1 = "2";
$num2 = "5";
$resultado = $num1 + $num2;
echo $resultado;
<?

Para sumar es una cosa asi, ahora adaptalo a tu código.

Bueno similar a lo que te dijo ermoja, solo que tendrias que hacerle un par de adaptaciones.

Tu formulario seria :


Y tu formulario PHP, al que segun mi ejemplo deberias llamar suma.php


Y despues no entendi que quisiste decir con que, "y que a la vez que el usuario vaya marcando opciones se le vaya realizando una suma"

Ademas no aclaraste si esos valores querias guardarlos en una DB, o algo asi...

En fin saludos, si queres algo mas desarrollado, tenes que ser mas especifico.