Amos a ver.. jejeje. Las cookies son archivos temporales que guardan informacion de la pagina y se guardan en tu ordenador de tal forma que si tu te creas una cookie con una pagina y luego te sales y vuelves a meterte seguira esa informacion. En cambio si utilizas una sesion, la informacion que tienes "guardada" al salir de esa pagina se borra y no la puedes recuperar, si sabes usarlo bien, te servira de mucho!
Agrego : Las variables session se guardan en el servidor en un archivo fisico , no en la pc del usuario por ende el usuario desde su explorador no podra modificar el contenido de una variable declarada durante la session , en cambio las cookies son muy sencillas de editar Saludos
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Because maybe You're gonna be the one that saves me And after all You're my wonderwall d[n_n]b