por favor X_X alguien que me de una mano con esto!

muchas gracias desde ya.
el problema es el siguiente , tendiendo en cuenta que estoy en los primeros pasos de visual  studio usando c#.net y<estamos haciendo ejercicios en consola aun.

el problema es que tengo que ingresar usuarios en un array bidimensional.
se hacerlo perfectamente cuando tengo que completar todos los espacios del array de una sola vez, lo que no se hacer es ir ingresando los datos de a uno y volver mas tarde a ingresar otro usuario.

así ingresaría todos los nombres

string[,] persona = new string[2, 3];
           
            for (int j = 0; j < 3; j++)
            {
                for (int i = 0; i < 2; i++)
                {
                    if (i == 0)
                    {
                        Console.Write("Nombre" + (i + 1) + ":");
                    }
                    else
                    {
                        Console.Write("apellido:");
                    }
                    persona[i, j] = Console.ReadLine();
                }
            }



 lo que quiero hacer es ingresar un nombre salir o hacer otra cosa y poder volver para ingresar el dato en el siguiente lugar de la memoria.

Muchas gracias.