Resulta que al final eran tres tipos de guiones.
Lo dejo sin las etiquetas geshi para que se vea la diferencia.

Este es el guión normal: -
Este es uno ligeramente más grande: –
Este es uno más extenso: —

Aquí dejo la solución que se me ocurrió, le puede servir a alguien.

        try
        {
            argumento = argumento .trim();
            argumento = argumento .replace('—','-');
            argumento = argumento .replace('–','-');
        }
        catch (NullPointerException npe)
        {
            throw new ValoresAceptadosException("argumento no puede ser nulo.");
        }
       
        Scanner entrada = new Scanner(argumento ).useDelimiter("\\s*-\\s*");