y cual es la duda? como funciona?

SHL mueve los bits del registro dado hacia la izquierda, tanto como se especifique. En este caso va a correr 4 veces los bits de EAX hacia la izquierda.

Usando la Calc de Windows, pon el numero 55h en Binario y haz un SHL 4 (la operacion la soporta).

Asi veras los cambios facilmente...