Mira aver con gparted en ubuntu (si no lo tienes instalalo desde la terminal con sudo apt-get install gparted) si aun tienes la partición de Windows , de ser así solamente tienes que instalar grub2 y ya te aparecerá al arranque para iniciar con uno u otro sistema operativo.
Si te cargaste la partición de Windows , o tienes una copia o te tocará instalarlo de nuevo....

Talvez tengas escondido el menu del Grub?
Comenta (pon un "#") hiddenmenu en el archivo de configuracion (menu.lst o grub.cfg...).

esto es lo que me aparece en el gparted:




http://i54.tinypic.com/qnmnmu.png

Con ese nick que tienes da pena confirmarte la noticia xD, pero sí, no hay rastro de Windows, sin embargo no entiendo qué has hecho para llegar a esa situación.

El gestor gráfico de instalación de Ubuntu me parece que te daba tres opciones, la primera era instalar sólo Linux (ocupando todo el disco duro), la segunda era instalar Ubuntu junto al sistema operativo alternativo que hubiera sido detectado (normalmente Windows), y la tercera, hacerlo de modo manual (avanzado).

¿Cómo has llegado a eso Pitufofeliz?

Acostumbrate te gustará saludos desde debian
PD:claro como comentaban windows utiliza particiones ntfs y en el gparted no exiten tales