Algo parecido. El código Java cambia un poco en esos casos porque hay bastantes librerías para Java que son específicas de Android, pero por otro lado todas las librerías Java "standar" se aplican también. Obviamente dentro de la lógica de que hablamos de apps hechas para dispositivos de otro tipo. Es Java, pero con librerías añadidas que son específicas para ese entorno. En ese sentido si que podríamos hablar de una "fragmentación" de Java porque el código hecho en Java para un PC no se aplica directamente a un teléfono o tablet en Android, pero también hay Java "standar" y Java EE por otro lado.

La Programación orientada a objetos es un paradigma muy extendido. No solo en Java, también incluso en C++ o Phyton por poner solo dos ejemplo.

Otro tema es que lo que se puede hacer con POO también se puede hacer con la tradicional "de toda la vida". Tiene sus ventajas y sus inconvenientes. En todo caso mientras otros lenguajes son multiparadigma como C++, Java es completamente orientado al objeto. Si te metes en Java, te metes si o si en ese campo.

Verás que risas cuando empiecen los "palabros" como modularidad, interfaces, herencia, sobrecarga de métodos y demás gaitas. Al principio es un follón de mucho cuidado, cuesta pillarle el truco al principio