El voltaje de cada condensador depende de su estructura interna, es decir, a modo visual cuanto mayor sean mas voltaje aguantan por el tamaño de aislante que tienen en su interior.

Un condensador no deja de ser un rollo de 3 capas, una capa semiconductora y dos capas que hacen un bocadillo de material aislante. Si el condensador es de pequeño tamaño quiere decir que sus capas són muy finas.

A partir de aquí, si la capa es muy fina y se aplica una tensión alta, estas capas se perforan, es decir el condensador pasa a mejor vida. Es por ello que exísten condensadores de diferentes voltajes.

Por ejemplo en una instalación trifásica de potencia no le vas a poner un condensador de 5 volts que tiene el tamaño de una lenteja...

Si tienes mas dudas encantado te las responderé, te he hecho una explicación muy general pero si quieres saber más no tengo problemas en profundizar sobre el tema de los condensadores y su diseño.

La razon , por el cual los condensadores, venga con diferente voltajes, es muy simple la repuesta, dado que de acuerdo a los voltajes, almacenara energia, tendra un rango que dicho condensador podra almacenar corriente sin llegar a destruirse  si colocamos un condensador,  100 uf por 10 voltios, y la fuente manantial o poder es de 5 voltios, ese condensador almacenara energia dependiendo de la aplicacion que se le de, es decir, los condesadores puede actuar como un filtro  para rizos puede actuar como un acoplamiento de señal alterna , etc. sin embargo ha que tomar en cuenta el voltaje eficaz ,a fin de no destruir al condensador cuando llegue a picos de voltaje  y el condensador este de menos voltaje de lo especificado.  RESUMIENDO:

un condensador de 100uf por 25 voltios  tendra mejor repuesta con fuente de alimentacion de 12 voltios a 14 voltios  si sumamos con los picos de voltaje podria llegar a los 20 voltios sin embargo como esta especificado que puede aguantar almacenar 25 voltios no se destruira ni se hinchara,   del mismo ejemplo anterior si colocamos un condesador de 100 uf por 25 voltios, y le colocamos una fuente de 20 voltios sumados con picos de voltaje ese condensador sufrira y por ende se deteriora,