La ayuda no es correcta proporcionarla sin saber como te va a ayudar.

Mejor indica como tienes pensado aocmeterlo y desde ahí se ve si el enfoque que llevas es válido, correcto, tiene defectos, qué fallos o complejidades te encontrarás, etc...

Cuéntanos, tu enfoque primero, así la ayuda será precisa y no genérica.

No está mal, pero no acabas de ceñirte a las especificaciones que te han dado.

Por ejemplo, para los cocineros se especifica esto:
Pero luego en el diagrama para los cocineros, no especificas restaurante (dodne trabaja)
Entonces el cocinero debería tener un campo "Foreign Key Cod_Restaurante", en el que el cocinero opera. Ahora mismo si miras un cocinero, no sabes donde trabaja.

Del mismo modo te faltan listas.... más simples una lista es una tabla con un solo campo , por ejemplo te falta una lista de cocineros, de restaurantes, de menús... así yo modificaría tu tabla de "Menus"


Y luego tienes otra tabla de detalles de cada menú:

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Cuando de un dato hay muchos, creas una lista (una tabla de Ids (códigos), que referencian luego a otra tabla con todos los detalles que se precisen.
Así la tabla para buscar es muy rápida y sencilla y una vez encontrado el código, se usa para ir a al tabla de detalles (si se precisa tomar más info que sólo la existencia).

- De igual modo habría que proceder con la tabla cocineros, dividiéndola en dos, en una solo la lista de códigos de cocineros y en otra los detalles de cada cocinero.
- Lo mismo con la tabla restaurantes, una tabla sólo con los códigos y otra con los detalles de cada uno.
- Ídem con los proveedores.
- Como también te piden restaurantes por ciudades:
puedes tener, el campo Ciudad en la tabla tblRestaurantesDestalles.

En cambio las recetas, salvo que un mismo menú tenga diferentes recetas (y esto suceda con muchísimos menús), yo la descartaría. En su caso ese sería un campo en la tabla tblMenuDetalles.
Ingredientes() es un array, dentro de menús que podría referenciarse conforme al campo NumIngredientes, cada Ingrediente puede disponerse como una pareja de campos, para otra tabla:
Incluso podría ponerse un tercer campo: un FK Cod_Menu, para saber en qué menú aparece este ingrediente en esa cantidad... No obstante quizás sea demasiado detallar si no se ha especificado expresamente, pero la menos si lo siguiente:

Donde producto es Cod_Producto (ó Cod_Ingrediente).
La razón de esto, es que con ello se puede al mismo tiempo llevar la cuenta de existencias y consumo de ingredientes y por tanto facilitar hacer un pedido cuando esté próximo a agotarse...

Por tanto te faltaría también dos tablas:


y bueno, mirándolo así por encima básicamente esa es la idea... pero no lo tienes mal, aunque se puede mejorar en la forma indicada...