Buenos días 

La verdad es que estoy muy interesado en meterme en el mundo de hacking, y para eso, necesito conocer al menos un lenguaje de programación. Siempre me llamó la atención Java, pero no se si me servirá para empezar en esto del hacking. Es éste un buen lenguaje para empezar? o me convendría más empezar con lenguajes como C o C++?

Saludos 

Comienza con perl, es multiplataforma y es muy facil de aprender, c++ te va a tomar bastante mas tiempo si comienzas por ese, en cambio si sabes perl te será muhco mas fácil aprender después c++.

De todas maneras tal como dice under todo dependerá que es lo que quieras hacer o que enfoque le quieras dar, el problema es que no vas a comenzar aprendiendo ensamblador de una sin aprender otros lenguajes, siempre vas a tener que ir aprendiendo mas cosas pero todo con tiempo y con calma, por eso te recomiendo comenzar con lenguajes básicos.

Java es bueno, el problema es que genera muchas malas costumbres, por ejemplo el dia de mañana si quieres hacer una aplicación web y venderla necesitarás pagar licencias y una montonada de cosas, aparte que java es muy malo en cuanto a la seguridad informática, si puedes ganar dinero trabajando en empresas con java pero no creo que sea tu objetivo en este momento.

Después de perl te recomendaría python y despues el lenguaje que mas se acomode a tus necesidades específicas.

Saludos.