En google? no lo buscaste en tu historial? la verdad que ni idea sobre lo que comentas..

Sniffer viene del sustantivo/verbo Sniff (olfateada/olfatear), un HTTP sniffer basicamente olfatea trafico HTTP. Un HTTP Sniffer Report es el reporte de una olfateada HTTP.

Pues su función es capturar paquetes de HTTP. Paquetes que tienen respuestas o peticiones HTTP. Puedes observar los paquetes que estas enviando a los servidores o los paquetes antes de ser procesados y presentados por tu navegador.

Te puede servir para muchas cosas (buenas y malas), por ejemplo un desarrollador que este usando un web service para algún proyecto puede usar un sniffer para debuggear cualquier problema.