Hola a todos.
Mercury me está volviendo loco, da igual cómo lo configure, el caso esque necesito un servidor SMTP para eviar correos a través de PHP y puesto que tengo el XAMPP instalado he decidido utilizar el Mercury, le he configurado de varias maneras y no hay forma, aunque todas son un poco parecidas, por ejemplo, la última vez que lo configuré fue siguiendo éste tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=iwjNIUuM_iI
He hecho una captura, lo curioso que creo que es un problema de autenticación por que a la derecha, en la ventana de Mercury POP3 Server pone 'User root username or password failure (1 of 2) 1 sec elapsed conection closed' y después la fecha y hora, os dejo una captura por si veís algo raro:

También decir que he cambiado la configuración del php.ini ¿estaría bien así?
[mail function]
; XAMPP: Comment out this if you want to work with an SMTP Server like Mercury
 SMTP = localhost
 smtp_port = 25

; For Win32 only.
; http://php.net/sendmail-from
 sendmail_from = postmaster@localhost

Decir que aparte de tratar de solucionar esto, no me importaría que se me recomendara otro servidor SMTP con sus instrucciones de configuración, si finalmente éste otro servidor es dado por imposible.
Gracias.

He editado la imagen para ponerla más grande, ahora se ve mejor 

La verdad esque es la primera vez que me meto con él y no lo conozco, he seguido los pasos del link de youtube puesto arriba (y de otros lugares) y nada .
De forma que no sé si está trabajando de forma anónima o no, haber si esta captura te ayuda un poquito:
Intenta conectarse con el usuario root y su contraseña(que no sé cuál es, ya venia así y no lo he tocado)



pero no lo consigue, (el usuario 'ejemplo' es otro que utilicé para probar con una nueva configuración de otro lado), pero nada:

He seguido tus instrucciones, le he asignado a postmaster y Admin una contraseña, he cambiado la de newusser y lo he configurado según las capturas, no obstante aunque pone 'No messages waiting' algo está fallando por que no me llegan los mensajes que envío de prueba, haber si podemos hallar la configuración adecuada. Pongo otra captura de lo que sale ahora, si necesitaís otra captura de otro sitio o que os dé la información necesaria sobre la configuración actual me lo decís.



Apropósito, ¿qué os parece ésto? http://www.desarrolloweb.com/articulos/smtp-server-falso.html

Haber qué tal ahora:



Por increíble que pueda parecer acabo de enviar un mensaje tal y como indicas, pero no hace nada  

Podemos ir por partes:
-¿Los 'protocols modules' están bien?


-He seguido éste tutorial al pie de la letra:
http://akcdev.blogspot.com.es/2010/01/resolviendo-el-mercury-de-xampp.html
pero ha habido dos cosas que me han llamado la atención:


lo marcado en rojo yo no lo tengo y el que hizo el tutorial sí lo tiene, en el tutorial no se puede ver la ruta completa, así que supongo que eso debería estar de forma automática.



aquí pasa lo mismo que con el anterior, la ruta no está y quizá debería estar.

Y ya como curiosidad (no sé si tendrá importancia o no):


¿No tengo demasiados 'localhost'? Quien hizo el tutorial sólo tiene dos.
Éstas son mis sospechas si se necesitan más capturas de alguna cosa o más información no teneís más que decirlo.
Un saludo.