con attr('class', 'gris);

exacto, togle añade a menos que agregues un true o false como segundo argumento para reemplazar


Tu problema es que talves uses una clase y le agregues la segunda clase con valores duplicados.

Dale un vistazo a la consola de errores de firefox para ver si te reconoce los atributos duplicados o si no usa firebug, es mucho mas fácil porque ves en tiempo real como ha quedado la división, con que clases y si le das click a la división te mostrará todos sus atributos de estilo con la fuente de cáda clase asociada y una ralla en cada atributo inválido.