¿De qué motor de base de datos estamos hablando?

Me parece que LIKE no es para expresiones regulares. Al menos no lo es en PostgreSQL donde usaría SIMILAR TO o '~'.

MySQL si permite utilizar Expresiones Regulares (RLIKE), pero si las usas mejor evitar los comodines de LIKE como % y _

SELECT lat, long FROM antena_telefonicas WHERE provincia RLIKE '^[aeiou]';

MySQL Documentación (versión vieja 5.0, única en español) pág.: 176
http://downloads.mysql.com/docs/refman-5.0-es.a4.pdf

SQLServer por su parte ya incluye "expresiones regulares" que en realidad extiende más sus Comodines en LIKE

SELECT lat, long FROM antena_telefonicas WHERE provincia LIKE '[aeiou]%';

Referencia:
https://www.sqlservertutorial.net/sql-server-basics/sql-server-like/

La segunda es para SQL Server.


HeidiSql no es el motor, es un programa para conectarse a un motor de base de datos. Aunque muy probablemente estamos hablando de MySQL (o derivados) entonces.
Si es así tendrías que usar la 1era sentencia que mostró EdePC.

Le has dado su leída al PDF que puse antes (pág.: 176)? Tienes que combinar ^ para forzar empezar con, [aeiou] que serán las vocales, luego un .* para decir cualquier otro conjunto de caracteres y finalizar con [aeiou]$ para decir que debe terminar en vocal

RLIKE '^[aeiou].*[aeiou]$'

Depende del contexto del ejercicio, como que instrucciones permite utilizar, si se puede usar variables o subconsultas, etc

Teniendo en cuenta que en MySQL es válido hacer una simple resta de 2-5 para obtener -3 (pág.: 596 del PDF):

SELECT 2 - 5

- Se pueden hacer subconsultas como se indica en la pág.: 596 en adelante:

SELECT ABS( ( SELECT COUNT(*) FROM ciudades) - ( SELECT COUNT(*) FROM provincias) )

- El ABS() es para obtener siempre un número positivo (pág.: 597)

Pero dado que tu ejercicio menciona un C y un P,  debe hacer uso de algo más, quizá variables (pág.: 510)