Si queres ASM de 32 bits para windows te podes leer los tutos de Izcelion es para MASM32 pero yo pienso que las directivas y todo eso te acostumbras con el uso de cada ensamblador... tampoco viene mal leerse la documentacion oficial de FASM: http://flatassembler.net/docs.php

y como complemento leerse los manuales de intel para conocer a fondo las instrucciones de los procesadores... (igual se usan las mismas instrucciones para los proc. de otras companias por lo menos las de la familia x86)

Esta por demas decir que debes saber ingles, no creo que encuentres tanta informacion en español...

Para mi gusto MASM es lo mejor, si queres aprender FASM la documentacion que señala 08l00D es lo ideal. No creo que los tutoriales expliquen tonterias, especialmente si estas preguntando sobre que hace AND y no logras comprenderlo, mejor dales otra oportunidad haciendo un esfuerzo mayor.

Yo aprendi de Internet y con un libro llamado "Ensamblador para Dos, Windows y Linux" de Francisco Charte Ojeda ademas de muchas horas de practica claro.