Lo llamás así:

Prueba mejor con una expresión regular y sustituye los resultados por ''.

Con esta puede que te sirva, haz pruebas y ya nos dirás.

$reg = '/\W\s/g';
$str = 'Lo que tengas ? que * buscar';
$rep = '';
$result = preg_replace($reg, $rep, $str);

La expresión es muy simple y se puede mejorar, pero bueno para un primer apaño quizá te sirva.

Te dejo esta página, que a lo mejor te sirve de ayuda para creartelas.

http://gskinner.com/RegExr/

Un saludo

@Spider-Net, creo que falta agregarle un \s para los espacios, no?
Mejor usar preg_replace, ya que ereg_replace ésta obsoleta.

Yo hice esta función que crea un alias de un texto. Lo uso para cuando voy a ingresar un dato a la base de datos (un post de un blog por ejemplo, guardo el nombre Un post de programación!! [PHP][/i] y el alias un-post-de-programacion-php). Te dejo la función y editala a tu gusto, pero practicamente utiliza lo que ya te dijeron:

Esta es la función para que pegues en el archivo

Esta está resaltada pero hay problemas con àáâãäåèéêëìíîïòóôõöùúûüñ

function txtToAlias($flotaTitle='',$flotaLength=false){
	preg_match_all('/[a-z0-9\-]+/',strtr(preg_replace('/\s+/','-',trim(strtolower($flotaTitle))), "aaaaaaeeeeiiiiooooouuuun", "aaaaaaeeeeiiiiooooouuuun"),$return);
	return ($flotaLength)?substr(implode($return[0]),0,$flotaLength):implode($return[0]);
}

Como narices esto:

puede referirse a letras y números :-|

w es alfanumerico? Crei que eran solo letras x'D en fin es mas facil la que puse a me lo parece jajaja