Hola
usernovato.
¿A qué te refieres con que tienes la BIOS bloqueada?
¿A que tiene contraseña?
¿O estás entrando con "
F2" y no te deja modificar la prioridad de arranque?
Por otro lado, si estás totalmente decidido a borrar definitivamente Win8 e instalar Win7,
no hace falta que el disco duro esté en GPT, con ponerlo en MBR es suficiente,
ya que es muy probable que tengas que borrar todas las particiones existentes.
Otra decisión, que podrías tomar es de hacerte con otro disco duro e instalar el Win7,
para dejar la instalación de fábrica de Win8 en el disco original,
y que en el futuro si cambias de idea, no tengas que arrepentirte de haber borrado Win8,
es sólo mi opinión personal.
También puedes hacer una imagen del sistema y guardarla en un pendrive a buen recaudo.
Decidas lo que decidas, puedes echar un vistazo a
éste tutorial, el cual se trata de como instalar Win8 como Windows To Go,
en un disco duro externo, en tu caso el procedimiento es el mismo pero con una ISO de Win7,
y al terminar, volver a poner el disco duro al portátil para que automáticamente finalice la instalación.