Lamento ser el mala onda (caí acá leyendo algunas cosas de BSD), pero prefiero quedar como el malo de la película y rectificar algunos errores de otros ...
Basicamente, mac os x es un sistema operativo con un kernel unix mientras que la interfaz grafica y otras tecnologias (acelaracion 3d, opencl, gcd, cocoa) es propiedad de macintosh entiendes?..
Macintosh se refiere a las computadoras, el sistema es Mac OS X, y la propiedad de ambas y sus tecnologías es de Apple Inc.
OpenCL no es de Apple, Apple hizo el primer draft y lo largó al grupo Khronos, y ahora es un estándar abierto ->
http://www.khronos.org/opencl/y el Kernel Unix® de Apple si bien se basó en BSD, ahora con el tiempo y modificaciones que tendrá, habrá que ver cuanto comparte con esa "base"
Compatibilidad con apache, nfs, dns, bounjour, etc.
Bash, emacs, vim, gcc.
I smell GNU here

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por lo que vengo leyendo de FreeBSD se está poniendo interesante ... una movida que me llamó la atención es que en la versión de desarrollo van a descartar GCC y empezar a usar Clang (99% del sistema compila), lo cual es una movida poco usual, pero súper inteligente ... (Edit : aquí ta ->
http://bit.ly/c28MIh )
Saludos.