Hola, Butchi; en cuanto a particiones, desde el programa de instalacion de Windows te permite realizar las particiones que quieras, aunque, en una de ellas, es obvio que la necesitas para instalar Windows.
Por otra parte, y, en cuanto al formato de las particiones, personalmente, te recomiendo que utilices NTFS, tanto para la particion donde instalaras Windows como para el resto.
Dicho sea de paso, tambien puedes modificar las particiones en cuestion despues de haber instalado Windows con el programa llamado "Partition magic", creo recordar, aunque, bueno, he de decir que nunca lo he utilizado.
Espero haberte podido ser de ayuda, y, muchas gracias por vuestra atencion.
Saludos.