Antes de retirar la unidad de su conexión, hay que decirle al sistema que quieres retirarlo, para que escriba el buffer a disco. Después que lo desconectes el fichero estará ahí.

En las propiedades de la unidad, para la próxima elige la opción 'desconectar seguro', para que en lo posible no utilice cachés en memoria y que escriba directamente a disco... (elige seguridad frente a rapidez, cuando la unidad vayas a usarse constantemente para escribir y elige rapidez cuando solo vayas a leer de dicha unidad).

Si la aplicación utilizada guarda copia de lo que editas cada cierto tiempo, puede que se conserve... busca en la carpeta del programa con el que lo editaste a ver si hay suerte y sigue constando en un fichero temporal.

Si no es el caso, puedes optar por lo ya comentado en mensajes previos... probar a ver si hay en la unidad una copia vieja del mismo fichero borrada con anterioridad.