puede que hayan sido cifrados o simplemente se hayan dañado, en general si no tienes algo que te haya dicho "te cifre los archivos paga para recuperarlos" es virtualmente imposible distinguir entre cifrado y dañado (y por consecuencia imposible distinguir si fuera un cifrado en peculiar)

Ya te han respondido los compañeros...

Sin embargo, si tú (u otro) no ha cambiado la codificacón de tu equipo, no debieran aparecer caracteres chinos.
Prueba a abrirlo en el equipo de un amigo y a ver si sale igual.
Abriendo en binario, podrás ver los bytes, fíjate en alguna contraseña que reconozcas de memoria como 2es la primera en el ficheor del correo de x sitio" y que sabiendo que por ejemplo empieza por una "A", el byte debeiera ser 65... viendo la distribución de bytes en el fichero (por ejemplo si ves muchos bytes por encima del valor 127), se puede concluir si está dañado/cifrado...

En cualquier caso, con los ficheros de texto plano que almacenen contraseñas, aconsejo comprimirlos y cifrarlos y tener copia en un equipo sin conexiones de red (para solventar el peor caso).
Y mejor aún, nunca poner la contraseñas tal cual son, regálales algún pequeño truco, como añadir x caracteres, número, etc... por ejemplo si tu contraseña fuera algo tan tonto como: cigüe389ña, mira de hacer algo como
vtxcig56üe389PTañ
básicamente simplificando: los 3 primeros caracteres son al azar, y hay que desecharlos, las cifras si aparecen solo 2 se eleimina, las buena son 3, también las desaparecen las letras mayúsculas si están al final, y las dos letras del final cambiadas de orden... complícalo como quieras, es una sencilla idea... pero si mantienes algo así, tu siempre podrás seguir conociendo y usando tus contraseñas y quien tuviere acceso a ellas, no lo tendría tan fácil... pouedes complicarlo más, pero no quiero extenderme, usa tu imaginación.