en el instituto estamos programando en VB.net y el profesor nos dejo una tarea rara

Diferencia entre proyecto y solucion

alguna idea?

No 16BITBoy, no es eso
Una solución puede tener varios proyectos

Saludos

Si, bueno depende de que consideremos "solución"

A mi estas definiciones no me las han enseñado pero a mi forma de entender, pues lo entiendo de la siguiente manera, explicado de forma sencilla:

Alguien (un cliente) necesita ayuda para resolver un problema/proyecto. Tu que eres el programador/analista elaboras una solución, que es la idea de un programa. La cuestión es que esa solución es para él. Que obvio si, pero como programador, esa solución es a la vez ahora tu problema, tu proyecto, y la solución a ello es el método, algoritmo, o conjunto de ellos para resolverlo. Y esto se itera tantas veces como niveles de complejidad requiera la solución completa (obviamos que muchos niveles de complejidad de bajo nivel, aun mas hoy en día están ya resueltos, con lo cual estos no cuentan pues no intervenimos). 

Tu manera de entender es como ha dicho [D4N93R] como el IDE de Microsoft la presenta (que ojo, si observas decimos casi lo mismo), donde una solución es el conjunto de muchos proyectos que suplen la solución propuesta para el cliente, pero esto a lo que llamamos solución, es desde la vista del cliente (para nosotros es el proyecto/problema). No se si me explico correctamente.

Saludos!