Cómo podría hacer una expresión regular para validar caracteres alfanuméricos y también validar cualquier contenido dentro de llaves dobles.

Tengo lo siguiente pero no sé como podría poner todo en una sola expresión.

Expresión para validar letras,  números y algunos caracteres especiales.

public static final Pattern TEXT = Pattern.compile("^([0-9a-zA-Z\u00E1\u00E9\u00ED\u00F3\u00FA\u00C1\u00C9\u00CD\u00D3\u00DA\u00D1\u00F1\u00DC\u00FC.\u00C2\u00BF\\r\\n\\#\\$,.:;?-@_\\(\\)\\[\\]\\{\\}\\=%*+-\\/\\ \u0009\u2022])*([+-]?)$");
 

Expresión validar todo lo que esté contenido en llaves dobles

public static final Pattern BRACKETS = Pattern.compile("\\{\\{[^\\}]*\\}\\}");
 

Por ejemplo el carácter & (no permitido en el primer regex) solo será valido siempre y cuando se encuentre en las llaves dobles

Contenido	Válido
Hola&	No
Hola {{Mundo &}}	Sí
Hola {{Contenido}} Mundo&	No
Hola {{Contenido}} Mundo	Sí

Gracias por la ayuda.

Saludos.